用料
南瓜 200克
酵母 3克
白糖 20克
面粉 300克
做法步骤
1、首先准备好所有食材:南瓜泥200克、普通面粉300克、酵母3克、白糖30克
2、南瓜去皮切片上锅蒸熟再用勺子按压成泥
3、趁热放入30克白糖拌匀，等到南瓜泥放到常温（大概30度左右）是加入酵母拌匀，接着放入面粉，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团，面团是比较湿润松软的状态
4、然后将面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵一小时，发酵到原来的两倍大小取出，在表面撒上一层蔓越莓（红枣也可以）
5、然后冷水上锅大火蒸30分钟，蒸好再焖5分钟就可以了
6、蒸好晾至不烫手切块就可以了
南瓜发糕最简单做法 扩展
用料
南瓜自发粉 250g，红糖 110g，水 200ml，油 25ml，发粉 1小匙
做法
混合所有材料，稍微搅拌至无粉状，分装入模具至八分满，水开后大火蒸约十五分钟就好发糕
喜欢干果的可以加入葡萄干蔓越莓干也可以放入
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用料:南瓜1000克，糯米粉，玉米粉各100克，糖20克，食用油50克
做法:1.南瓜去皮蒸熟压成泥，
2.加入糯米粉，玉米粉及糖，拌匀
3.不粘锅烧热倒油，用勺将d南瓜糊放入锅中，小火慢煎两面金黄，南瓜饼好了。
4.用勺将糊一勺一勺放入蒸屉的油纸上，在每勺糊上放一红枣，入锅蒸十五分钟南瓜糕好了。
